Poikamiehen hernekeittoherkut

Joskus kaapissa on lähinnä vain hernekeittoa. Silloin on syötävä hernekeittoa. Mutta hernekeiton kanssa voi olla myös vähän luova.

Aloitetaan kuitenkin perusteista:

Purkin pohjaan tehdään reikä. Sitten avataan purkki ja puhalletaan reikään. Niksi opittu Duudsoneilta.

Hernekeittömötkö kannattaa tähdätä esim. kattilaan. Mötkö muussataan ja päälle voi laittaa vaikka mausteita.

Sitten lisätään vettä. Veden voi keittää vedenkeittimellä niin se on sitten valmiiksi kuumaa.

Tämä ei ole kauhean luovaa. Siirrytään luovaan osioon.

Palastellaan ruisleipää pieniksi kuutioiksi.

Pilkotaan valkosipuli ja pistetään se pannulle öljyyn.

Kun öljy on kuumaa ja keittiö tuoksuu valkosipulilta, heitetään leipäkuutiot pannulle.

Kun leipäkuutiot ovat kivan rapeita ja maistuvat sopivan rasvaiselta, kaadetaan hernekeitto pannulle leipäkuutioiden sekaan.

Huomataan että keitto on kovin vetistä. Annetaan nesteen haihtua hitaasti kiehutellen. Sillä aikaa voi keitellä kahvit. Kahvi on diureetti, se edesauttaa nesteen haihtumista.

Kun ruoka on seissyt liedellä tarpeeksi, se on kivan jämäkkää mössöä. Kaavitaan tarjoilualustalle.

Maukasta ja täyttävää!

Päälle voi laittaa vaikka ketsuppia.

Tästä ruoasta ei valitettavasti riitä isolle poikamiehelle kovin moneksi päiväksi ruokaa. Onneksi kaapissa on lisää hernekeittoa. Toistetaan puhalluskikka, mutta tällä kertaa leikataan hernekeittomötköstä kivoja pihvejä.

Pihvit asetellaan pannulle kuumaan öljyyn.

Pihvit maustetaan. Tässä osiossa voi käyttää luovuutta. Laitoin kahdelle pihville currya, kahdelle mustapippuria ja yhdelle paprikajauhetta. Kaikille pihveille laitoin lisäksi ripauksen suolaa. 

Pihvejä paistellaan molemmilta puolilta. Kaikki pihvit eivät pysyneet kunnolla kasassa, mutta se ei haittaa. Kaiken ei tarvitse aina onnistua täydellisesti.

Päälle voi laittaa vaikka ketsuppia.

Poikamiehen helppo sipsipizza

Tuntuuko joskus siltä että kaikki reseptit on valovuosia pitkiä ja vaatii viikkojen valmistelun? Ei hätää, tässä on pelastava ohje.

Ota pakastepizza ja pistä sen päälle sipsiä. Koita murustella mahdollisimman pieneksi murskaksi mutta ei sillä oo oikeesti kauheena väliä.

Nakkaa pizza uuniin, laita Uriah Heepin Easy Living soimaan ja naura koko matka pankkiin.

image

Ei elämästä ole pakko tehdä hankalaa.

Poikamiehen herkulliset iltapalapaahtoleivät

Joskus kauppa on päivällä liian kaukana ja illalla kiinni ja tulee nälkä ja kaapeissa ei ole juuri mitään. Silloin on otettava ohjat omiin kauniisiin kätösiin ja sovelllettava jotain maistuvaa niistä aineista joita on saatavilla.

Ensin siis paahdetaan leivät. Leipää saa kun viettää viikonlopun sukulaisten kanssa mökillä.

Leivät paahdetaan rapeiksi, mutta ei liian rapeiksi. Palanut leipä sisältää huomattavasti enemmän PAH-yhdisteitä ja muita karsinogeenejä kuin sopivasti paahdettu leipä.

Seuraavaksi päällystetään leivät herkullisilla päällysteillä.

Ketsuppi antaa leiville pirteän ulkomuodon ja tutun, perinteisen maun. Salaatinkastike taas tuo puolestaan kielelle uuden mutta mainion vivahteen - vaihtelu virkistää! Salaatinkastikkeen jälkimaku on hennon pestomainen ja se kestää yllättävän pitkään.

Ruoka nautitaan normaaliin tapaan hyvässä seurassa, parhaaseen iltapala-aikaan eli yksin yön pimeinä tunteina. Pahvilautaselta.

Poikamiehen tartarkastike

Nykyään koulussa on aina kalapuikkojen kanssa jotakin hämärää tillikastiketta joka ei oo ollenkaan yhtä hyvää kuin se kastike mitä aina ennen sai. Googlettelin vähä ja selvittelin että mitä siihen oikeaan kastikkeeseen tulee, mutta kaikki ohjeet oli jotain hifistelyä.

Jääkaapissa oli jo ilmaista kermaviiliä. Ostin sille kaveriksi voileipäpikkelsiä koska siinä on melkeen kaikkea mitä kastikkeeseen tarvitaan.

Reilu turaus (noin puoli tuubia) kermaviilin päälle ja sekoitus. (Kuvassa pikkelssiä on vielä liian vähän.)

Kastike asetellaan kalapuikkojen päälle.

(Kuvassa kastiketta on vielä liian vähän.)

Poikamiehen pastakastike

Tiiätkö sen tunteen ku ei oo jauhelihaa? No ei se mitään, minä tiiän.

Jauhelihan voi melkein poikkeuksetta korvata nakeilla.

Pilkotaan nakit huolellisesti tarpeeksi pieniksi ja suurin piirtein samankokoisiksi paloiksi että ne paistuvat tasaisesti. Ei tehdä nakeista silppua.

Kuullotetaan sipuli ja keitetään pasta.

Kun sipulit on hyviä tai kun kärsivällisyys loppuu lisätään pannulle nakit…

… ja tomaattikastike.

Pastakastike on valmis. 

Lisätään vielä pasta ja sekoitetaan.

Päälle voi laittaa esim. ketsuppia tai juustoa jos on muistanu ostaa ketsuppia tai juustoa.

Poikamiehen munapizza

Katsoin kaupassa että ompa halpoja pakastepizzoja ja vasta kämpillä huomasin että ne olivatkin jotain käppäsiä tomaatti-juusto-pizzoja. Onneksi samalla reissulla tuli ostettua muutakin tavaraa joten ongelma oli helposti ratkaistavissa.

Elikkä makkara palasiksi ja muna aitiopaikalle. Koko systeemi varovasti uuniin ettei muna putoa.

Päälle hieman suolaa ja pippuria. Helppoa ja maukasta! 

Tässä bonuksena kuva Noriaki Kasaista viime viikonlopun Salpausselän osakilpailun jälkeen:

ps. jos on jotain tärkeää asiaa niin postia voi lähettää osoitteeseen poikamiehenherkkuruoat@gmail.com

Poikamiehen pestopasta ja kahvi

Sori. On ollu vähä kiireitä, esim. huoneen siivoaminen.

Pestopasta on helppo ja maittava ruoka jos osaa tehdä sitä oikein ja käyttää hyviä raaka-aineita.

Minä keitin ihan tavallista makaronia normaalisti

ja sitten pilkoin huolellisesti valkosipulit. Kaikkia niistä ei voinu käyttää kun ne oli jotenki jännän värisiä ja onttoja.

Koska makaroni ei ollut vielä kypsää niin pistin kahvit tippumaan. Kun elää käytännössä yksin niin yksi kupillinen riittää. Kun elää käytännössä yksin niin oppii keittämään aika tarkalleen yhden kupillisen. Tässä keittimessä pitää laittaa vettä neljän sormustimen merkkiin asti ja yksi mitta puruja että tulee hyvä kahvi.

Kun makaroni on tarpeeksi kypsiä, voi sekaan heittää vähän sinne päin pilkotut (veitsi oli tylsä) valkosipulit.

Sitten laitetaan sekaan pesto ja sekoitetaan.

Ilman käsiä on hankala ottaa valokuvia.

Mm! Näyttää ja tuoksuu herkulliselta!

Maku ei ollut kauhean hyvä.

Onneksi on kahvia.

Vittu

Anonymous said: Hei. Aika jänniä nämä sinun reseptit. Tässä näitä lueskellessa pyörähti mieleeni tämmöinen kysymys että jos sulla on tulossa joku daami kylään mitäpä sä sille kokkailisit? veikkaan että useimille ei välttämättä maistu esimerkiks tää sun hassusti jo kertaalleen syödyn näköinen kaaliherkku.

Testattu ja hyväksi todettu.

Poikamiehen nakkiherkku

En jaksanu tehä ruokaa ni söin nakkeja.

Tässä on bonuksena kuva minusta paistamassa jauhelihaa pizzaan kaverin luona ja juomassa kaljaa.

Tässä myös kuva jauhelihasta ja kaljasta.

Poikamiehen kaaliherkku

Kaupassa oli tällä kertaa oikeanlaisia tarvikkeita.

Kaali on hyvä vaihtoehto makaronille ja riisille yms. lisukkeille kun ne kuitenki jossain vaiheessa alkaa kyllästyttää. Laita vesi kiehumaan ja pilko kaali.

Hyvä. Kun vesi kiehuu niin laita kaalisilppu kattilaan.

Tässä vaiheessa voi myös laittaa jauhelihat pannulle. Jauhelihan sekaan menee soijarouhepussin loput ja suolaa ja pippuria.

Seuraavassa vaiheessa on tärkeä tietää että kaalin pitää kiehua vähän aikaa, mutta ei liian kauaa koska ei olla tekemässä kaalimuusia.

Kaalivesi ei näytä kiehuvan. Tuijota vakavana. (Mitä vakavampi, sen parempi.)

Kun jauheliha on jokseenkin ruskistunutta niin pistetään kidnarit sekaan.

Kun kaali on kiehunut tarpeeksi kauan ja ajan rakenne on vähän muuttunut niin kaadetaan kattilasta ovelasti vedet pois niin että kaali jää kattilaan ja sitten laitetaan kaalit lihan ja papujen kaveriksi pannulle vähäksi aikaa muhimaan. Kaali on silloin hyvä kun se maistuu kypsältä mutta on vielä rapea.

Viimeinen ja paras vaihe on käsillä. Sekoita ainekset keskenään ja ah i know you know.

Mmmm.